İstanbul'da balık pazarlarının tarihi Bizans'a kadar uzanır. Eminönü ve Galata'daki balık pazarları en eski olanlandır. Ama günümüze ikisi de ulaşamamıştır. Bugün İstanbul'un en ünlü balık pazarları Galatasaray'daki Beyoğlu balık pazan ile Beşiktaş, Kumkapı ve Sarıyer Balık Pazarı'dır.